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Ein einfaches Rezept für Südtiroler Buchteln gibt es hier.

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Ergibt 12 Buchteln Arbeitszeit ohne Back- und Ruhezeit. Vanillezucker 1 TL Orangenschale gerieben 2 EL Rum 300 g Mehl 40 g Butter zerlassen 1 Prise. Die Buchteln mit der Verschlussseite nach unten nebeneinander in eine ausgebutterte Form schichten und jede einzelne ganz mit flüssiger Butter bepinseln.

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